Весна. Не знаю як ви, а я не можу пройти повз бабусь, які у великих плетених кошиках продають черемшу. А коли приходжу додому – починаю шукати рецептик, що б такого цікавого з неї приготувати. Цей весняний салат з черемшею і огірком дуже простий і смачненький, а найголовніше ДУЖЕ корисний. Нещодавно я з подивом дізналася, що в одному пучку черемші стільки вітаміну С, скільки і в 1 кг. лимонів – що для нашого ослабленого весняного імунітету сильна підтримка. Ще важлива примітка: салат “термоядерний” на запах , не даремно черемшу називають в народі “дикий часник”.

Щоб приготувати цей салат з черемшею і огірком, візьміть:

• хороший пучок черемші
• великий огірок – 1 шт.
• яйця – 4-5 штук.
• сметана – 250гр.
• сіль, перець чорний мелений

1. Черемшу добре помити і нарізати невеликими шматочками.
2. Яйця відварити. Дати охолонути. Очистити. Розрізати вздовж і потім на шматочки.
3. Огірки помити і нарізати (якщо груба шкірка – очистити). нарізати півкільцями.
4. Всі інгредієнти змішати.
5. Заправка: Сметану змішати з перцем і сіллю за смаком і цим заправити салат.

Подібні рецепти: