У сезон молодих кабачків саме час приготувати з них незабутній салатик. Його особливість у тому, що кабачок в ньому використовується печена – саме такий, він просто чудово поєднується за смаком з помідорами та зеленню! Ось чому цей салат з кабачків виходить і поживним і смачним. Думаю, він сподобається і дорослим і дітям.

Щоб приготувати цей салат з кабачків , візьміть:

• середній молодий кабачок (я брала цукіні) – 1 шт.
• помідори – 2 шт.
• невеликий пучок базиліка
• невеликий пучок петрушки
• часник 1-2 зубчики
• сік лимона
• соняшникова олія
• сіль
  
   

   

  Рецепт приготування салату з кабачків :

  1. Духовку розігріваємо до 190 С градусів.
  2. Кабачки моєму . Розрізаємо на 4 частини. < Img class = ” aligncenter size – full wp – image – 3522 ” title = ” нарізаємо салат з кабачків ” src = ” http://salaty.com.ua/salaty/salatik_433_02.jpg ” alt = ” ” width = ” 480 ” height =” 360 ” / >
  3. Деко змащуємо олією і викладаємо часточки кабачків в один шар. < img class = ” aligncenter size – full wp – image – 3523 ” title = ” запікаємо кабачки для салату ” src = ” http://salaty.com.ua / salaty/salatik_433_01.jpg ” alt =” ” width = ” 480 ” height =” 360 ” / >
  4. Ставимо нарізані кабачки в розігріту духовку і печемо хвилин 20 . Даємо охолонути.
  5. Помидорки нарізаємо невеликими часточками.
  6. Петрушку і базилік мело рубаємо .
  7. Всі інгредієнти змішуємо в глибокій тарілці , видавлюємо часник.
  8. Робимо заправку: змішуємо соняшникова олія , сік свіжовичавленого лимона і сіль. Цим заправляємо наш салатик.
     

Подібні рецепти: