Цей салат з рисом і ананасами можна сміливо назвати “два в одному”, оскільки він поєднує в собі і гарнір і, власне сам салат. Загалом, просто ідеально в тих випадках, коли немає часу на дві окремих страви. З куркою наша сім’я його наминали за обидві щоки:)

Для приготування цього рисового салату візьміть:

• ананаси консервовані (1 банка) – 200-250г.
• яйця – 2-3шт
• кукурудза консервована – 1 банка
• рис (довгозернистий) – 100г.
• сік від консервованих ананасів
• сіль

Відварити рис (не забуваємо про пропорцію 1 частина рису на 3 частини води). У рис додати столову ложку соняшникової олії, перемішати і остудити.

Консервовані ананаси і варені яйця нарізати кубиками. Змішати все з рисом.

Заправити за смаком соком від консервованих ананасів і сіллю. Дати постояти 15-20 хвилин.

Щоб рис не злипнувся (порада): пропарений рис варити в співвідношенні 1 склянка рису до 2,5 – 3 склянках води, тобто майже три склянки. Спочатку поставити на сильний вогонь до закипання. Потім покласти шматочок вершкового масла (або влити трохи олії). Потім змішати рис з маслом ложкою і перевести на самий слабкий вогонь (більше мішати не можна). Варити до повного википання води.

Подібні рецепти: