Главная » без м'яса » овочевий » Салат з руколою і буряком

Салат з руколою і буряком

рецепт від admin 1 Просмотров8979 |

Молодий буряк вариться дуже швидко і це нам тільки на руку, тому що цей салатик можна приготувати без особливих зусиль. Салат з руколою і буряком вдобавок з сиром Фета – дуже хороше поєднання, особливо, коли подається з такою оригінальною апельсинової заправкою!

салат з руколою і буряком

Щоб приготувати цей салат з руколою і буряком, візьміть:

  • буряк (середня) – 2 шт.
  • рукола – близько 80 грам
  • оливкова олія – 20 мл.
  • сік апельсина (свіжовичавлений) – 30 мл.
  • цедра апельсина – 0,5 ч.л.
  • сік лимона – 1 ст. л.
  • Діжонська гірчиця – 1 ч.л.
  • маринований сир Фета (для посипання)
  • сіль, перець за смаком

 

салат з руколою і буряком

Рецепт приготування салату з руколою і буряком:

  1. Маринуємо сир Фета: беремо близько 30 гр. сиру, трохи оливкової олії і суміш італійських трав (або ті трави, які подобаються вам). Все добре перемішуємо і даємо постояти не менше 30 хвилин. Можна такий сир закрити щільною кришкою, додавши трохи оливкової олії (для збереження), поставити в холодильник, і в будь-який момент покришити на салатик (а я люблю мазати його просто на шматочок хлібця).
  2. Буряк відварити до готовності, краще всього не відрізаючи корінці і хвостик. Відсудити і нарізати соломкою.
  3. Рукколу помити і добре просушити. Змішуємо буряк з руколою.
  4. Робимо заправку: беремо невелику баночку з кришкою, туди вливаємо оливкову олію, свіжовичавлений сік апельсина з цедрою, сік лимона, діжонська гірчиця, сіль, перець. Закриваємо баночку і добре струшуємо, щоб інгредієнти заправки ретельно перемішалися. Нею поливаємо наш салатик і зверху посипаємо нашим маринованим сиром Фета. Можна прикрасити салат квіточками руколи – вони теж їстівні.

 

салат з руколою і буряком

Подібні рецепти:


Один коментар до Салат з руколою і буряком

  1. Комментар від Зоя, 04.09.12 у 00:21

    Танюша, красота-то какая!! :) Руккола… свекла.. и фета!! М-м.. Сочетание беспроигрышное, думаю! Обязательно приготовлю такой салатик, ты просто зажгла! Спасибо :)

    [Відповисти]

 

А ваш комментар?

Салат із селерою і помідорами “Мерилін”Червоний салат з помідорів з цибулею
Усі фото власні. З питань використання обов'язково пишіть на info аt salaty.com.ua. Цінуйте сімейний труд. Дякуємо:)

92 / 1.104 / 31.91mb

Наші кулинари

admin

книга рецептів (154)
Був на сайті 14.04.14
У команді з 03.11.11

Anna

книга рецептів (0)
Був на сайті
У команді з 09.04.12

ivan-nester

книга рецептів (0)
Був на сайті
У команді з 04.02.12
Рецепти | Про авторів | Додати | Контакти |  Ескіз
Кулинарные темы