Як то раз мене пригощали одним салатиком який мені дуже сподобався , в його складі була сира кольорова капуста. Цей салат з кольоровою капустою і морквою , думаю , вам теж дуже сподобається. Раніше я в основному використовувала варену капусту , але сира , звичайно ж – набагато корисніше ! Завдяки своїй структурі , кольорова капуста сприймається організмом краще , ніж інші сорти капусти . Зміст грубої клітковини в ній менше ніж , наприклад , у білоголової капусти , тому вона і перетравлюється набагато легше. Загалом, виходить хрусткий і корисний салатик !

Щоб приготувати цей салат з кольоровою капустою і морквою, візьміть:

• кольорова капуста (невелика головка) – 1 шт.
• болгарський перець (білий) – 1-2 шт.
• петрушка – 1 пучок
• морквина – 1 шт.
• часник – 2-3 зубчики
• майонез
• сіль, перець за смаком-

Рецепт приготування салату з кольоровою капустою і морквою:

1. Цвітну капусту добре моєму, просушуємо і розбираємо на маленькі суцвіття. Чим менше, тим краще. Складаємо в тарілку.
2. Моркву натираємо на крупній тертці.
3. Перець нарізаємо невеликими шматочками.
4. Петрушку моєму, сушимо і дрібно нарізаємо.
5. Видавлюємо часник через чеснокодавку і додаємо до майонезу. Якщо у вас є більше часу, не полінуйтеся і приготуйте домашній майонез (рецепт є тут)
6. Перемішайте всі інгредієнти і заправте майонезом з часником. Приємного апетиту!

Подібні рецепти: