Продовжуючи піклується про своє здоров’я, з радістю пропоную вам спробувати цей вітамінний салат із зеленню. Ви напевно знаєте про користь селери, петрушки, руколи, волоських горіхів, часнику, м’яти – а саме ці інгредієнти входять в наш вітамінний салатик! Тому відразу ж перейдемо до справи. До речі, цей салат буде корисний і тим, хто на дієті, якщо запропоновану в ньому сметану замінити на дієтичний знежирений йогурт.

Щоб приготувати цей вітамінний салат , візьміть:

• селера – 2-3 стебла
• листя салату – полпучка
• рукола – 100 гр.
• свіжий огірок – 1-2 штуки
• яйця – 2 шт.
• волоські горіхи – 70 гр.
• м’ята 2-3 гілочки
• часник – 1 зубчик
• сметана або знежирений йогурт – 150 мл.
• сік лимона за смаком
• сіль, перець за смаком

Рецепт приготування вітамінного салату:

1. Яйця відварити до готовності. Залито холодною водою і дати охолонути. Почистити .
2. Листя салату порізати великими шматками або порвати руками.
3. Рукколу , якщо листочки великі – теж порвати , якщо дрібні – залишити як є.
4. Селера нарізати невеликими шматочками , огірок теж нарізати четвертинками .
5. Всю зелень скласти у великий салатник разом з огірками , перемішати і заправити соусом.
6. Приготування соусу для вітамінного салату: візьміть блендер або ручну ступку . Подрібніть в ньому м’яту , часник , сік лимона , сметану або йогурт , сіль і перець додайте за смаком . Все це збити.
7. Додаємо наш соус в салат і перемішуємо його. Зверху викладаємо нарізані часточками яйця і посипаємо дрібно порубаними волоськими горіхами.
   
    

   Порада: якщо вам подобається, горішки можна попередньо просушити в духовці – так буде смачніше.

Подібні рецепти: