Главная » зимний » праздник » Кришталевий салат з куркою

Кришталевий салат з куркою

рецепт від admin 1 Просмотров3000 |

Хочете пригостити друзів на Новий Рік оригінальним салатиком? Цей кришталевий салат з куркою – відмінне святкове блюдо для тих, хто любить щось особливе. Випробувала цей салатик у своїй родині, всім дуже сподобався – хороше поєднання живильним курки з соковитими маринованими огірочками, а бульйонне желе надає майонезу ще більшої ніжності. Гідна заміна олів’є в вашому святковому меню!

Кришталевий салат з куркою

 

Чтобы приготовить этот хрустальный салат, возьмите:

  • куряче філе (велике) – 1 шт.
  • яйця – 5 шт.
  • твердий сир – 100-150 гр.
  • цибулина – 1шт.
  • огірки мариновані – 3шт.
  • майонез
  • картопля – 5 середніх шт.
  • желатин – 3 ст. ложки
  • бульйон – 4 склянки (по 240 мл.)
  • часник – 2 зубчики
  • лавровий лист – 2 шт.
  • сіль за смаком

 

кришталевий салат продукти

 

Рецепт приготування кришталевого салату:

  1. Варимо куряче філе, першу воду зливаємо. Потім заливаємо знову водою, додаємо лавровий лист і сіль і варимо до готовності. З отримав прозорого бульйону робимо желе: курку виймаємо, відміряємо 4 склянки бульйону в окремий посуд. Додаємо туди порізаний часник і швидкорозчинний желатин. Все добре перемішуємо, щоб желатин повністю розчинився. Беремо плоску посуд (я брала піднос) і виливаємо в неї (проціджуючи через марлю) наш бульйон. Шар желе повинен вийде у нас 7-8мм. заввишки. Ставимо тацю в холодильник, щоб желе застигло.
    кришталевий салат з желе
  2. Відварюємо картоплю в мундирах , очищаємо і натираємо на середній тертці.
  3. Відварюємо яйця , чистимо , натираємо на середній тертці.
  4. Твердий сир натираємо на середній тертці.
  5. Відварене куряче філе для нашого кришталевого салату нарізаємо дрібними кубиками.
  6. Огірки теж нарізаємо кубиками.
  7. Цибулю нарізаємо кубиками і маринуємо у воді з оцтом або соком лимона.
  8. Тепер беремо глибоку куполообразную тарілку , застилаем її всередині харчовою плівкою і викладаємо наш салат шарами , перемазуючи кожен шар майонезом.
    Перший шар : картопля ,
    Другий шар: сир ,
    Третій шар: маринована цибуля ,
    Четвертий шар: м’ясо курки ,
    П’ятий шар: яйця.  
  9. Шари знову повторюємо .
  10. Ставимо наш салат десь на годину в холодильник.
  11. Беремо велике плоске блюдо і перевертаємо наш салатик догори дном (таким чином картопля вийде у нас вгорі). Змащуємо його майонезом.
  12. Дістаємо наше желе і нарізаємо його кубиками і обкладає наш кришталевий салат по колу.
    хрустальный салат фото
  13. Прикрашаємо його сніжинками з майонезу і рожевим перцем горошком (як на першому фото).
  14. Приємного апетиту!

 

Подібні рецепти:


Один коментар до Кришталевий салат з куркою

  1. Комментар від ann, 15.01.14 у 23:09

    Красивый салатик получился.

    [Відповисти]

 

А ваш комментар?

Салат з тунцем и авокадоСалат Різдвяний вінок
Усі фото власні. З питань використання обов'язково пишіть на info аt salaty.com.ua. Цінуйте сімейний труд. Дякуємо:)

87 / 1.013 / 31.86mb

Наші кулинари

admin

книга рецептів (154)
Був на сайті 14.04.14
У команді з 03.11.11

Anna

книга рецептів (0)
Був на сайті
У команді з 09.04.12

ivan-nester

книга рецептів (0)
Був на сайті
У команді з 04.02.12
Рецепти | Про авторів | Додати | Контакти |  Ескіз
Кулинарные темы