Ми любимо сім’єю влаштовувати всілякі сімейні свята для себе і для близьким нам друзів. Цей рецептик – хороша ідея для такого свята, тому що салат в кошиках з млинців виглядає на столі незвично і апетитно, а млинці – хороша альтернатива покупним тарталетки. Виходить смачні хрусткі кошички з соковитим овочевим салатом. А майонез або соняшникове масло для заправки – це вже на вибір, як кому до душі.

Щоб приготувати цей салат в кошиках з млинців, візьміть:

• Для млинців: яйця 1-2 шт
• борошно – 1,5 склянки
• окріп – пів склянки
• молоко – 1 стакан
• рослинне масло – 3 ст.л.
• сіль
• Для салату: пекінська капуста або айс-салат
• свіжі огірки
• лук
• помідори черрі
• шинка
• майонез або соняшникове масло (за смаком)

Рецепт приготування салату в кошиках з млинців:

1. Робимо млинці: Беремо глибокий посуд і міксер. Збиваємо яйця міксером.
2. Не припиняючи збивати, повільно вливаємо окріп , збиваємо 1 хвилину і сюди ж додаємо половину холодного молока.
3. Збиваємо далі , додаючи борошно , стежимо щоб не було грудочок.
4. Додаємо соняшникову олію , збиваємо.
5. Потім додаємо решту молока і знову збиваємо до однорідної маси. Тісто має бути по густоті як рідка сметана.
6. Даємо тісту 10 хвилин постояти.
7. Розігріваємо добре невелику сковорідку , нічим не змащуючи , і печемо тоненькі млинці , перевертаючи їх з двох сторін .
8. Робимо салат: нарізаємо капусту.
9. Нарізаємо огірки кубиками.
10. Нарізаємо цибулю
11. Шинку нарізаємо соломкою
12. Помідори черрі кладемо цілими , якщо вони великі – розрізах навпіл .
13. Все перемішуємо , заправляємо майонезом або соняшниковою олією. Солимо за смаком.
14. Розігріваємо духовку до 160С , беремо вогнетривкі чашки або стаканчики або формочки для кексів , кожен перевертаємо і ставимо на деко і кладемо поверх по млинчиків. Запікаємо в духовці 7-10 хвилин. Даємо охолонути і виходить кошичок з млинців .

    

15. У ці остиглі млинці-кошички викладаємо салат і подаємо до столу.

Подібні рецепти: