Хочете здивувати своїх гостей? -приготуйте салат-желе! Зверху він схожий на звичайний салат з язиком, а якщо взяти вилочкою глибше – всередині, ніжне желе. Цей рецепт я взяла з вирізки якогось старого журналу. Назва мене дуже заінтригувало, вирішила приготувати. Виправдалися всі очікування, салатик дійсно опинився і смачним і красивим. Раджу приготувати!

Щоб приготувати цей салат з язиком, візьміть:

• відвареної яловичий язик (середній) – 1 шт.
• твердий, гострий сир – 50 гр.
• цибулина – 1 велика
• яйця – 2 шт.
• вода – 1,5 склянки
• желатин – 1 ст. ложка
• бульйонний кубик – 1 шт.
• майонез – 1-2 ст. ложки
• петрушка свіжа (невеликий пучок)
• сіль, перець за смаком

Рецепт приготування:

1. Відварену яловичий язик очистити (зняти верхню шкірочку), нарізати соломкою.
2. Цибулину очистити, нарізати півкільцями і обсмажити до золотистого кольору в невеликій кількості рослинної олії (цибуля має бути хрусткою – не пережарьте!).
3. Сир натерти на крупній тертці.
4. Яйця відварити, очистити і нарізати кубиками.

 

Порада: скільки варити яловичий язик? Радять варити мінімум години дві, а якщо мова старий, то варити можна і довше, аж до чотирьох годин. Перевірити мову на готовність потрібно так: ткнути ножем, якщо проткне легко – значить мова готовий.

Подібні рецепти: