Главная » без м'яса » зимовий » свято » Салат новорічний «Капустяні пелюстки»

Салат новорічний «Капустяні пелюстки»

рецепт від admin 0 Просмотров4141 |

Чим мені сподобався цей новорічний салат так це тим, що капуста в ньому попередньо маринується в гострому гірчичному соусі, – в результаті виходить прекрасний і хрусткий і в міру гостренький салатик! І на додачу – рожевий колір його капустяних пелюсток неодмінно прикрасить собою ваш новорічний стіл.

салат новорічний капуста

Для приготування цього салату візьміть:

  • буряк – 2 великих
  • оселедець – 4 філе (готових, без кісточок)
  • капуста – 1 середній качан
  • зелена цибуля – 1 пучок

Заправка для капусти:

  • оцет – 3 ст. л.
  • цукор – 4 ст. л.
  • соняшникова олія 3 ст. л.
  • гостра російська гірчиця – 2 ст. л.
  • сіль – 2 ст. л.
  • перець мелений

 

Капусту нашаткувати або нарізати квадратиками. Зробити маринад: закип’ятити в каструльці дві склянки води, додати оцет, гірчицю, сіль, перець і цукор. Цим гарячим маринадом залити капусту. Додати рослинне олію. Дати промаринуватися 4 години.

Буряк відварити, почистити, нарізати смужками. Філе оселедця порізати шматочками. Цибулю нашаткувати.

У салатниці змішати: оселедець, буряк, капусту (попередньо злити рідину) і зелену цибулю. Заправити олією.

P.S. Саму мариновану в гірчичному соусі капусту можна подавати як самостійний салат. До речі, якщо капуста маринується в холодильнику кілька днів – вона стає ще смачніше!

 

Подібні рецепти:


 

А ваш комментар?

Салат з ананасами і куркою «Святковий»Салат «Жіноче щастя» з сиром і гранатом
Усі фото власні. З питань використання обов'язково пишіть на info аt salaty.com.ua. Цінуйте сімейний труд. Дякуємо:)

92 / 1.253 / 31.88mb

Наші кулинари

admin

книга рецептів (154)
Був на сайті 14.04.14
У команді з 03.11.11

Anna

книга рецептів (0)
Був на сайті
У команді з 09.04.12

ivan-nester

книга рецептів (0)
Був на сайті
У команді з 04.02.12
Рецепти | Про авторів | Додати | Контакти |  Ескіз
Кулинарные темы