Картопляні салати популярні в США. Їдять його, як правило на День Незалежності. Є багато варіацій цих салатів, от і я вирішила приготувати один з рецептів, а саме – картопляний салат із хріном. Вийшов дуже смачний, гостренький салатик. Я думаю, що на цьому сайті ми викладемо ще не один подібний рецептик, а поки – почнемо з цього (:

Для приготування картопляного салату з хроном візьміть:

• невелика картопля (бажано червона) – 1,5 кг.
• червониа цибуля – 1/4 склянки
• білий винний оцет – 1 ст. л.
• сметана – 1 склянка (близько 240 гр.)
• свіжий кріп – 3 ст. л.
• зелена цибуля – 1/4 склянки
• білий хрін – 2-3 ст. л. (або за смаком)
• діжонська гірчиця – 1 ст. л.
• сіль, перець за смаком

Рецепт приготування:

1. Картоплю ретельно вимити (щіточкою або мочалочкой) і відварити в шкірці, додавши трохи солі. Чому добре використовувати саме картопля червоних сортів? Саме він найбільше підходить для таких салатів. Картопля остудити до кімнатної температури і розрізати на 4 частини.
2. Дрібно нарізати зелену цибулю.
3. Червону цибулю нарізати дрібними кубиками.
4. В окремій тарілці змішати всі інші інгредієнти для соусу, а саме: сметану, помішуючи віночком, винний оцет, діжонську гірчицю, хрін, сіль, чорний перець і дрібно нарізаний кріп.
5. Змішати картоплю з цибулею і соусом.
6. Дати постояти близько однієї години.

Подібні рецепти: