Главная » овочевий » сирний » Салат з савойської капустою і сиром

Салат з савойської капустою і сиром

рецепт від admin 0 Просмотров8036 |

Ніколи не готувала салат з савойської капустою, знайшла цікавий рецепт, купила капусту і взялася за справу :) . А ще заінтригував рецепт тим, що в ньому використовується сир з цвіллю. Не знала яким буде на смак це поєднання, але він відмінно доповнив собою і капусту і яблучну кислинку. А ще, в салаті смачна заправка!

 

салат з савойської капустою

 

Щоб приготувати цей салат з савойської капустою візьміть:

  • невеликий качан савойської капусти
  • волоські горіхи 1/3 склянки
  • яблучний оцет – 2 ст. ложки
  • сік лимона – 1 ст. ложка
  • оливкова олія – ??1/2 склянки
  • яблуко (кисло-солодке) – 2 шт.
  • сир з цвіллю 1/3 склянки (приблизно 100 гр.)
  • сіль, перець

 

салат з савойської капустою покроково фото

 

Рецепт приготування:

  1. Капусту нарізати шматочками середніх розмірів (молода савойська капуста – зелена і м’яка, а та що продається взимку, як правило – біла і щільна, вся в зморшках :) . Щільні жилки зрізати, а нарізати самі листя.Горіхи підсушити в духовці 7-9 хвилин або на сковороді. Загорнути в рушник і потерти, щоб лушпиння відокремилася. Грубо подрібнити.
  2. Яблука очистити від шкірки і нарізати довгими тонкими смужками.
  3. Заправка до салату: змішуємо оцет з лимонним соком, солимо і перчимо. Збиваємо венічіком, додаючи оливкове масло. Поступово додаємо сметану, збиваємо далі до однорідної маси. Пробуємо кислинку і солоність до смаку, якщо що потрібно додати – додаємо.
  4. Змішуємо в глибокій тарілці савойську капусту, волоські горіхи, яблука. Кришимо туди сир з цвіллю. Перемішуємо і заправляємо нашим соусом.
  5. Даємо салату трохи постояти (хоча б 10 хвилин), щоб смаки перемішалися.

P.S. Якщо ви не любитель сиру з цвіллю, замініть його сиром фета.

 

Подібні рецепти:


 

А ваш комментар?

Салат зі смаженими печерицямиКартопляний салат з хріном
Усі фото власні. З питань використання обов'язково пишіть на info аt salaty.com.ua. Цінуйте сімейний труд. Дякуємо:)

89 / 1.112 / 31.87mb

Наші кулинари

admin

книга рецептів (154)
Був на сайті 14.04.14
У команді з 03.11.11

Anna

книга рецептів (0)
Був на сайті
У команді з 09.04.12

ivan-nester

книга рецептів (0)
Був на сайті
У команді з 04.02.12
Рецепти | Про авторів | Додати | Контакти |  Ескіз
Кулинарные темы